Una tendencia saludable cada vez más popular en los helados es la demanda de postres congelados sin lactosa. Esto se debe a una combinación de los efectos secundarios de la intolerancia a la lactosa y un creciente movimiento de alimentación limpia entre los millennials, que ha llevado a muchos consumidores a pensar que los productos lácteos no son saludables.

Pero en los últimos años, muchos fabricantes con el fin de atraer a una generación de consumidores conscientes de la salud, reducen el azúcar o el hecho, o reducen el contenido de calorías o lactosa mediante la creación de nuevas formulaciones.

El desarrollo de esta industria depende de la preferencia de los  consumidores , el negocio se verá impulsado a continuar encontrando más tendencias saludables más recientes para afianzarse en el mercado.